Vegán hamburger Nógrád Nógrád megye
Létrehozás dátuma: 2021-05-16
Vegán hamburger Nógrád Nógrád megye
Vegán hamburger Nógrád Nógrád megye
Forradalmi újítás a konyhában – készül a vegán hamburger!
Manapság egyre többen figyelnek az egészséges táplálkozásra, az egészséges életmód kialakítására. Ma már nem furcsa, ha valaki azt mondja: vegán vagyok. Ez azt jelenti, hogy az illető abszolút nem fogyaszt húst, és állatok által készült, készített termékeket sem. Lehet mondani, hogy ez az életforma borzasztóan radikális, az ilyen étrendet nehéz betartani, de összességében mégiscsak előnyös a szervezet számára – legalábbis a kutatások ezt támasztják alá. Igen, vannak áldozatok – mondják sokan. Ki tudna lemondani például egy szaftos, jól megpakolt hamburgerről? Nos, a vegánoknak sem kell ezt megtenniük: „hamburgerhús” készülhet ugyanis vegán módon is, olyan ízvilággal, ami néha még a húsevőket is megtéveszti.
A vegán hambi az egészség jegyében készül, ugyanis rendkívül sok fehérjét tartalmaz, sőt, vitaminokat és ásványi anyagokat is. A növényi alapú hamburgereket úgy alkották meg, hogy ízére hasonlítsanak a klasszikus, húst tartalmazókra. Külföldön már előszeretettel fogyasztják az “Impossible Burger”-t, amely az egyik leghíresebb a vegán hamburgerek között. Olyan fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagot tartalmaz, amely főként az állati hústermékekben található meg (B12-vitamin, cink), ez pedig nagy előny a vegán életmódot választók körében, ugyanis nekik ezekhez az anyagokhoz nehezebb hozzájuttatni a szervezetüket. Amennyiben valaki kizárólag növényeket fogyaszt, nem könnyű pótolnia az állati fehérjéket, sőt, a növényi vegyületek (pl. fitinsav) az ásványi anyagokkal kötődnek meg, ez még inkább növeli a cink szükségességét, és jóval több vas fogyasztását is szükségessé tesz.
Természetesen sokan vannak, aki nem vegánok, hanem például vegetáriánus életmódot folytatnak. Ők fogyasztanak állati fehérjét (tejet, tojást), így nekik kevésbé fontos, hogy a vegán hamburger tele legyen mindenféle pótvitaminnal, még akkor is, ha ez bárki szervezetére jótékony hatással bírhat. Ha valaki a növényközpontú étrend mellett teszi le a voksát, az sem jelenti azt, hogy ne tudna teljes értékűen táplálkozni. Rengeteg fontos vitamin elérhető a növényekből: a bab rendkívül jó cink- és vasforrás. Készülhet belőle hamburger pogácsa is, erre a fekete bab kiváló alapanyag, egészséges és finom. Ma már nem csak bizonyos éttermekben, vendéglátóegységekben találkozhatunk ilyesmivel, otthon is bátran elkészíthetjük, hiszen az internet segítségével bőven találunk hozzá kipróbált, letesztelt és bevált recepteket.
Egyre többen térnek át a vegán életmódra, egyre többen ismerik ugyanis fel, hogy a növényi alapú táplálkozás jótékonyan hat a szervezetre. Több ok is vezethet oda, hogy valaki felhagyjon a húsfogyasztással, van, aki egészségügyi okok miatt, míg mások az állatok iránt érzett tisztelet miatt lesznek vegánok. Az előbbinél gyakran a szív-és érrendszeri problémák ösztönzőek, amelyek sokkal gyakrabban alakulnak ki azoknál, akik zsíros ételeket fogyasztanak.
A kutatások ma már cáfolhatatlanul bebizonyították, hogy a vegán életmód koleszterin szint csökkenést eredményez, illetve segíthet a cukorbetegség kialakulásának megakadályozásában, vagy a már kialakult betegség diétával történő karbantártásában. Itt azonban fontos megjegyezni: attól, hogy valaki vegán, az még nem jelenti azt, hogy minden egészségügyi problémája megszűnik, és varázsütésre egészséges lesz! Egyéb tényezők is vannak még, amelyek együttesen járulnak hozzá testi-lelki egészségünkhöz: minőségi alvás, megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás, és a testmozgás is nagyon fontos szerepet kell, hogy kapjon az életünkben. Aki legalább hetente háromszor mozog (akár szabadban, akár edzőteremben, vagy otthon), néhány hét elteltével már érezheti a sport jótékony hatását szervezetén.
<-- Vissza a Vegán hamburger Nógrád Nógrád megye blog oldalra!További cikkeink